Skip to main content

BUNY PEKÁREŇ

Cena verejnosti

Hlasuj tu

Cena verejnosti – Intebold Awards 2025

🎁 Hlasuj a vyhraj VIP vstupenku na Intebold Festival!

    Tvoj hlas bude platný len pri zadaní platného emailu.
    Viac hlasov z jedného zariadenia sa započíta ako jeden.

    Hlasovanie otvorené do 10.10.2025

    Zdieľaj tento projekt na Facebooku. Ďakujeme.

    Autorský popis

    Buny remeselná pekáreň a raňajkáreň, sa nachádza v parteri bytového domu sídliska 500 bytov. Ide o charakteristický stenovo-stĺpový konštrukčný systém, ktorý v tomto prípade tvoria železobetońové stĺpy, murované steny z plnej pálenej tehly a strop z betónových prefabrikátov. Tieto prvky spolu s ušľachtilou nerezou vytvorili materiálovú schému celej prevádzky. Leitmotívom návrhu je odkrývanie vrstiev, narábanie s prirodzenou materialitou stavebných prvkov typických pre kolóniu obytných budov a "deformácia" charakteristická pre prácu s cestom. Tá sa objavuje v podobe zaoblenia steny WC či iných vložených prvkoch a je previazaná s vizuálnou identitou a logom prevádzky. Veľkoformátové okná okrem presvetlenia ponúkajú rôzne typy sedenia na parapetoch zvnútra aj zvonku kde sa zapájajú do dialógu s ulicou a kultivujú verejný priestor.

    Nahrubo opracované stavebné materiály sú v kontraste s hladkými nerezovými povrchmi, ktorých estetika a funkčnosť prenikli z pekárenských strojov a kuchynského zariadenia až na vstavané kusy zámočnícky spracovaného nábytku. Kov sa tu objavuje na väčšine vloženého mobiliáru. Funkčnosť týchto prvkov utvára špecifickú estetiku prenikajúcu až do odbytového priestoru, kde sa aj sám zákazník stáva súčasťou výrobného celku. Podlahu tvorí brúsený poterový betón s riečnym štrkom a dopĺňa tak materiálovú osnovu vychádzajúcu z konštrukčných prvkov. Mäkší dojem z priestoru tvoria dubové rámy okien a parapetov a drevené stoly so stoličkami v odbytovom priestore.

    Dispozícia vyústila do minima stavebných zásahov. Logické dispozičné skĺbenie dvoch typov prípravy jedla a nápojov sa odohráva pozdĺž osi stĺpov. Tie rozdeľujú prevádzku na časť kaviarenskú, kuchynskú a pekárenskú. Deliace priečky sú tvorené vybúranými tehlami pre doplnenie vzhľadu pôvodných murovaných stien. Z plnej pálenej tehly ako nositeľom pôvodnej materiality je vytvorené aj hygienické zázemie. Predsienka toaliet je vysunutá do chodby hygieny, kde je nerezové umývadlo osadené do ostenia okna s výhľadom na ulicu.

    Dielo svojou komplexnosťou zahŕňa vizuálnu identitu prevádzky a používa ju na tvarovanie dverných madiel, štítkov toaliet či police na dopĺnanie vody alebo svietiaceho profilu. Ponúka tak priblíženie sa k niekdajšiemu princípu tvorby a práce s detailom „gesamtkunstwerk.“


    Ukončenie: 2024 | Plocha: 140m²
    Miesto: Bratislava

    Autori interiéru

    Autor Projektu
    Hubinský ateliér Juraj Hubinský
    Spoluautor Projektu
    Hubinský ateliér Kornélia Lincéniová

    Realizácia interiéru

    Nábytok
    Javorina Petr Stoklasa
    MTJ interiér, s.r.o. Miroslav Zimen
    Stavebné práce
    JOHS Oliver Januš
    Fotografie interiéru

    BUNY PEKÁREŇ
    Privacy Overview

    This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

    Táto webová stránka používa cookies, aby sme vám mohli poskytnúť čo najlepší používateľský zážitok. Informácie o súboroch cookie sa ukladajú vo vašom prehliadači a vykonávajú funkcie, ako je rozpoznanie vás, keď sa vrátite na našu webovú stránku, a pomáhajú nášmu tímu pochopiť, ktoré časti webovej stránky sú pre vás najzaujímavejšie a najužitočnejšie.