Koncepčné riešenie zážitkovej kaviarne sa nesie v duchu „čiernej kuchyne“. V minulosti boli priestory plné vône jedla a zadymené od sadzí, nakoľko sa pod najvyšším bodom budovy nachádzalo otvorené ohnisko a nad ním otvor v strope cez ktorý dym unikal. Varilo sa v závesných kotlíkoch zo železa, bronzu alebo medi(z medených nádob sa vtedy uvoľňovali jedovaté látky a to spôsobovalo rôzne choroby).
Dnes je v priestore stredobodom pozornosti káva a jej samotná príprava. Ústredným prvkom v interiéri je bar ,na ktorom sa odohráva „divadlo“ /celý proces výroby kávy spojený so zvukmi mletia a poklepania/ zatiaľ čo zákazník degustuje kávu, aróma sa rozprestiera po celej miestnosti. Cieľom je zachovať atmosféru ,ktorá rešpektuje históriu priestoru a jednotlivé nábytkové prvky na ňu odkazujúce. Začmudené klenby v celom priestore priamo odkazujú na čiernu kuchyňu. Dym pomyselne stúpa po klenbách až ku samotnému otvoru, kde je komín nahradený svetlíkom. Svetlík zabezpečuje ďalší prísun denného osvetlenia. LED pásy pod klenbami pridávajú dramatickosť a naznačujú smer stúpania dymu. V priestore sa nachádza aj výstavný systém obsahujúci historické predmety spojené s prípravou kávy a samotná inštalácia rôznych exotických typov káv.
Osobitný názov ČERNÁ KAVÁREN je odvodený od spomínanej čiernej kuchyne a zároveň je ovplyvnený záhoráckym nárečím, kde je celá kaviareň situovaná.